麦雑穀工房マイクロブルワリー×ホシカワカフェ
『a wonderful encouter:coffee×beer

　　　　　　　～珈琲と麦酒の素敵な出会い』

ビーボおなじみ、埼玉・小川町の半農半ビール醸造所の『麦雑穀工房マイクロブルワリー』。

埼玉・熊谷の自家焙煎コーヒーロースター兼カフェ『ホシカワカフェ』。

今年のビーボの周年イベントをきっかけにコラボレーションのコーヒービールを醸造。

今回はさらなるコーヒー×ビールの可能性を探るべく、再度コラボレーションして

4種類のコーヒービールをつくって頂きました！

さらに、雑穀工房さんのビールを特集してTAP TAKEOVERを開催中♪

北欧スタイルの浅煎りコーヒーの果実味あるフレイバーとビールのフレイバーを

緻密にマッチングさせて二人の職人が生み出したコーヒービールをぜひおたのしみください！

 

麦雑穀工房とホシカワカフェさんの紹介など、詳細はvivoblog!で。

　⇒ http://vivo-beer.jugem.jp/?eid=879

※11/3(木)のイベントは終了しました。ご参加頂いた皆様、ありがとうございました！

 

カスケード・ブルーイング樽生入荷!!

最高峰のアメリカンサワーエールが樽生で！

 ＜カスケード・ブルーイング＞

オレゴン州ポートランドのアメリカンサワーエールのTOPブルワリー。

フルーツやスパイスなどの副原料を巧みに使い、ワインやバーボンの樽で長期熟成するなど、

特殊な醸造・熟成方法で奥深くクセになる酸味を帯びた独創的なサワーエールを産み出す。

 

●パンプキンスマッシュ2015

　ローストした地元産のかぼちゃとスパイスを使ったベルジャンストロングエール(クアドルペル)を、

　バーボンとブランデーのオーク樽(バレル)で22ヶ月熟成、その後ブレンドした逸品。

　シナモンの甘い風味と適度なサワネスがバランス！

●エルダーベリー2015

　レッドエールにドライ・エルダーベリーを合わせて、カベルネとジンファンデルの

　赤ワイン樽で25ヶ月熟成した後、ブレンド。

　カスケードのサワーエールの中でも最も複雑な風味が愉しめるとうたわれています。

●ブラックキャップ・ラズベリー2016

　ブロンドエールとウィートエールに黒・赤キイチゴを合わせて、

　ワイン樽で14ヶ月熟成させた後にブレンド。

　ベリーの風味、赤ワインとオーク樽のニュアンス、爽快でフレッシュな酸味。

 

☆☆フードメニューを追加&一部秋冬仕様に変更しました！☆☆

お1人様でも食べ切れるスターターサイズのメニューと、

寒い季節に食べたいお食事をメニューに追加・変更いたしました！

よりご利用頂きやすくなるよう努めてまいります。

 

＜追加メニュー＞

～スターターサイズの小皿メニュー～

●レバーペースト

●サーモンのディップ

●やげん軟骨のカレー南蛮漬け

●AQ揚げ餃子

 

～秋冬メニュー～

●鶏肉ときのこのソテーサラダ

●4種のチーズピザ

●豚肉のやわらか煮

  

【本日の樽生ビールラインナップ】

麦雑穀工房マイクロブルワリー×ホシカワカフェ

『a wonderful encouter:coffee×beer～珈琲と麦酒の素敵な出会い』

～コーヒービール～
①霜里麦酒+｢エチオピア｣コーヒー
②秋の小川～アンバーエール+｢ブラジル｣コーヒー
③初秋の小川～ガーゴイル・ペールエール+｢ルワンダ｣コーヒー
④初秋の小川～ガーゴイル・ペールエール+｢ケニア｣コーヒー

 

～その他の麦雑穀工房ビール～

⑤霜里麦酒(麦&ホップ、原料100%自給自足ビール)
⑥秋の小川～アンバーエール
⑦初秋の小川～ガーゴイル・ペールエール
⑧ザルチック（ゴーゼインスパイア・エール）
⑨ラスティックセゾン（自家栽培麦50%使用セゾン）
⑩ヴァンダンジュ2015（小公子ブドウ使用のフルーツエール）
⑪キャッツアイ～オールドエール
　（秋の小川アンバーエールの年代別ブレンドエールの長期熟成）

 

カスケード・ブルーイング樽生開栓中！

～カスケード・ブルーイング～

●パンプキン・スマッシュ2015

●エルダーベリー2015

●ブラックキャップ・ラズベリー2016

 

●ヤッホー　よなよなリアルエール

●サンクトガーレン　湘南ゴールド

●うしとら　神無月の宴

●箕面　W-IPA NEW!!!

●ストーン　Go to IPA NEW!!!

●エピック　ビッグバッド・バプテイスト NEW!!!

●セリスホワイト

●ギネスドラフト

●ヱビスビール

 

【Today's Beers on Tap!】

Mugi-Zakkoku Kobo×Hoshikawa Cafe

『a wonderful encouter:coffee×beer』

～Mugi-Zakkoku Kobo×Hoshikawa Cafe～

- Shimosato Weizen×Ethiopia Coffee

- Autumn Amber Ale×Brasil Coffee

- Cafe Early Autumn Pale Ale×Rwanda Coffee

- Early Autumn Pale Ale×Kenya Coffee

～Mugi-Zakkoku Kobo Tap Takeover～

- Shimosato Weizen

- Autumn Amber Ale

- Early Autumn Pale Ale

- Zaltic Salty&Lemon Citrus Session Ale

- Rastic Saison

- Vendange (Fruit Ale with Grapes)

- Cat's Eye Blended Aged Amber Ale

 

～ Cascade Brewing ～

- Pumpkin Smash2015

- Elderberry2015

- Blackcap Raspberry2016

 

- Yoho Brewing Yona Yona Real Ale

- Sankt Gallen Syonan Gold

- Ushitora Brewery Kannazuki-no-Utage

- Minoh Beer W-IPA NEW!!!

- Stone Go to IPA NEW!!!

- Epic Big Bad Baptist Imperial Stout NEW!!!

- Celis White

- Guinness Drauft

- Sapporo Yebisu

 

今夜も美味しいビールと楽しいひと時を！

 

Cheers for Wonderful Craft Beers！

 

【待機樽リスト～Coming Soon Next Tap!!】

●湘南ビール　IPA～HBC431

●京都醸造　秋の気まぐれ

●うしとら　結果的にアンバー

●うしとら　はとぽっぽラガー

●ベアード　アングリーボーイ・ブラウンエール

●カールストラウス　オーロラ・ホッピヤリス

●カールストラウス　ビッグバレル・ダブルIPA

●レベレンドナッツ・ハードサイダー　ザ・パッション